ハサマイズの Point! |
●はさんで焼く プレートを閉じ、食材をはさんで上下から加熱します。 蒸気を逃しづらく、しっかり火を通します。 分厚い食材も裏返すことなく、ふっくらと焼き上げます。 ●保温も可能 上下のプレートはそれぞれ90℃から220℃まで温度調節が可能。 中はジューシーなまま表面はカリッと焼き上がります。 熱を逃さず保温しておくことも可能です。 ●開いて焼く プレートを開けば、2面使える便利なホットプレートに。 片面で調理しながらもう片面で保温もできます。 焼き過ぎることなく、最後までおいしい焼肉が楽しめます。 |
蔵王牛の Point! |
蔵王牛は、「蔵王高原牧場」という広大な蔵王の地で 丁寧に育てられたドメーヌ(生産者単位)のブランド牛です。 つくり手のコンセプトや技術がそのまま肉の個性になることはもちろん、 品質はバラつきなく安定的です。 ●肉本来の旨さと上品な脂の甘み 黒毛和牛とホルスタイン牛の交配種である蔵王牛。 ホルスタイン牛由来の野性味のある肉の旨みと、 黒毛和牛由来の上品な脂の甘みが絶妙なバランスを奏でます。 ●赤身主体の牛肉 たくさん食べても口飽きせず いくらでも食べられる肉質は蔵王牛ならではの魅力です。 ●ほぼ一頭分の盛り合わせセット 肩ロース、モモ、バラ、ヒレ、ロースの 5つの部位を詰め合わせたセットです。 |
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